http://rg.ru/2012/09/18/hleb-site-anons.html
Британские диетологи развенчали миф о вреде белого хлеба
Елена Субботина

Британские диетологи развенчали миф о вреде белого хлеба, сообщает The Daily Mail.

По словам экспертов Британского фонда питания, хлеб - ценный источник витаминов и минеральных веществ. Он на самом деле не вызывает проблем с пищеварением, таких, как боль в области живота или вздутие; он также не вызывает усталость и головные боли, что утверждалось ранее. Диетологи также опровергли информацию о том, что растет число людей, у которых есть аллергия на пшеничные продукты.

Как отмечают эксперты, несмотря на то, что британцы стали меньше потреблять хлеба, показатели ожирения в стране по-прежнему остаются самыми высокими в Европе. По их словам, пропагандисты здорового образа жизни буквально "демонизировали" белый хлеб, наделив его одними недостатками. В результате люди начали массово отказываться от употребления белого хлеба, считая, что он вреден для здоровья и что у них непереносимость пшеничных продуктов. Согласно отчету 2010 года, сделанного в Университете Портсмута, каждый пятый житель Туманного Альбиона уверен, что у него аллергия на продукты, в том числе на пшеничные.

"Медикам необходимо развеять все эти мифы, - считает доктор Айн Оконнор. - Хлеб является важным источником питания".