http://www.utro.ru/articles/2010/11/30/940675.shtml
За лекарством для ума послали на рынок
Иван САМОРАНОВ

Существенно замедлить развитие старческого слабоумия - болезни Альцгеймера - помогут самые обыкновенные яблоки, утверждают американские ученые.

Оказывается, в коже кисло-сладких плодов содержатся особые вещества, которые стимулируют передачу импульсов от одних нервных клеток к другим. А именно этот процесс и нарушается при болезни Альгеймера. Лечебный эффект яблок обеспечивает полифенол флоритин - соединение, препятствующее действию так называемых алкенов, высокотоксичных продуктов, многократно усиливающих проявление болезни.

Алкены попадают в организм с вдыхаемыми выхлопными газами, сигаретным дымом. Кроме того, вредные вещества содержатся в некоторых продуктах питания. К примеру, недавно алкены были обнаружены в жареной картошке. Эти соединения фактически отравляют нейроны головного мозга, еще больше нарушая проводимость между клетками. Отсюда возникают проблемы с памятью и ориентацией в пространстве - первые признаки старческого слабоумия.

Специалисты из медицинского центра Монтефиоре в Нью-Йорке обнаружили, что некоторые химические соединения могут препятствовать токсическому действию алкенов. Так, полифенолы, выделенные из яблок (вещества еще содержатся в листьях яблонь) в лабораторном эксперименте на выделенной культуре нервных клеток мышей заметно улучшали проводимость, нарушенную алкенами.

"Яблоки - далеко не единственные полезные продукты. Мы также знаем, что отличным антитоксическим и цитопротекторным действием обладает виноград и красное вино", - рассказал автор исследования, специалист по нейротоксикологии Ричард Лопахин. Он считает, что именно фитосоединения могут открыть новую эру в борьбе с заболеваниями, разрушающими мозг и разум пожилых людей.

Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенным вариантом старческой деменции. Ежегодно заложниками этого недуга становятся почти 30 миллионов человек. Согласно прогнозам ВОЗ, к 2050 г. число больных может достичь 100 миллионов человек. В настоящее время заболевание считается неизлечимым.